« Le pressoir « Obstgàrde » est fermé, il reprendra en automne 2026.
Le pressoir est accessible à toute personne souhaitant presser ses pommes, pour sa consommation personnelle. Ce jus ne peut en aucun cas être cédé à quelque structure commerciale que ce soit.
Pour bénéficier des services de "Obstgàrde", une adhésion annuelle de 10 € est demandée aux personnes non-membres de l’association.
Nous acceptons uniquement les pommes et les poires. ( SAUF les poires trop dures)
Lors de l’inscription, il vous est demandé d’indiquer la quantité de pommes que vous souhaitez presser. Afin de permettre à chacun de presser au moment programmé, nous n’accepterons pas plus de 20 % de dépassement de la quantité annoncée. -
Votre jus sera pasteurisé à une température 80°C puis mis en poche pour être conditionné en "BIB" (Bag In Box, fourni par l’association) de 5 ou de 3 Litres ou en Push-Up de 3 Litres (fourni par l’association). Pour cette campagne 2026, le jus ne sera plus conditionné en bouteilles (ni neuves, ni usagées) en attendant que le nouveau matériel puisse être installé à demeure dans de nouveaux locaux.
Conservation avant ouverture : les BIB (s’ils ne sont pas en carton) doivent être
conservés à l’abri de la lumière. Les Push-Up et les BIB doivent être conservés couchés (toujours la robinet vers le haut) dans un endroit frais (au moins tempéré) et sec. La durée de conservation maximale conseillée avant ouverture est de deux ans.
Après ouverture, la durée de conservation est de deux mois dans un endroit tempéré, ou au réfrigérateur.
Le pressoir est ouvert sur rendez-vous uniquement.
Vous pouvez nous contacter en nous précisant la quantité estimée de fruits à traiter :
Téléphone : 06 87 36 45 98 (Christian Schatt) - E-Mail : obstgarde@gmail.com
Notre presse nous permet d’atteindre un rendement entre 45 et 60 % (suivant la saison et
la variété de vos fruits). Nous avons apporté des améliorations à notre installation pour
obtenir un meilleur rendement et une meilleure qualité du jus. Pour atteindre cet
objectif, nous vous demandons de porter attention à vos pommes : Celles-ci doivent avoir
été préalablement nettoyées et lavées. Elles ne doivent comporter ni pourritures, ni
feuilles, ni cailloux. Si votre apport n’est pas conforme, nous vous rendrons attentifs et
noterons l’observation dans nos registres.
TARIFS :
Pour le jus pasteurisé, avec l’apport de vos fruits, chaque BIB (sans carton) de 5 L vous sera facturé 4,20 €, chaque BIB (sans carton) de 3 L 3,00 € et chaque Push-Up de 3 L 3,40 €. Chaque carton pour BIB sera facturé 1,00 €.